O chocolate do futuro não irá derreter nas suas mãos - HabboNight

O chocolate do futuro não irá derreter nas su... (Deu aloka!)

Postado por LuuhHelena em 14/07/2015 às 09:47 - 503 visualizações (imparcial)

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Comandante Intergaláctico

O chocolate do futuro não irá derreter nas suas mãos - 10 anos atrás

Graças à ciência, o chocolate do futuro não irá derreter nas suas mãos. Pesquisas atuais estão trabalhando para desenvolver chocolates que permaneçam sólidos em temperaturas mais altas do que as suportadas hoje. "Entre cinco e dez anos, chocolates resistentes ao calor serão mais importantes do que chocolates premium", disse um analista da Euromonitor à Bloomberg.

Empresas de alimentos já buscaram diversas maneiras de fazer essas mudanças. Um dos jeitos mais populares é modificar a gordura usada na produção. Essa corrida por chocolates de alta temperatura envolve diversos competidores. Entre aqueles que já mostraram algum avanço está a Barry Callebaut, da Suíça.

Após anos de pesquisas, a empresa afirma ser capaz de produzir chocolates que continuam sólidos em ambientes que estejam a até 38 graus. Esse valor é cerca de quatro graus a mais do que a média atual.

Outra gigante da área que diz ter feito progressos é a Nestlé. Ela foi ainda além. Em três anos, a empresa espera ser capaz de produzir e distribuir em larga escala um chocolate que fica a até 40 graus sem amolecer. "Desde que os chocolates começaram a surgir, empresas têm trabalhado em produtos que você pode comer onde e quando quiser, independentemente da temperatura", disse Karen Skillicorn, chefe do departamento de chocolates da Nestlé, à Bloomberg.

Outras competidoras estão na mesma corrida, como a Mondelez (que diz ter um chocolate que aguenta até 50 graus) e a Mars Inc. (com chocolates que suportam até 38 graus). Para essas empresas, essa é uma disputa essencial. Previsões apontam para um crescimento de 50% do mercado de chocolates até 2019 na Ásia-Pacífico, América Latina, Oriente Médio e África. Caso você não tenha notado, são todos lugares que atingem altas temperaturas.

Por outro lado, o mercado da Europa ocidental e América do Norte, deve crescer apenas 15% no mesmo período. Quem conseguir desenvolver essa tecnologia antes, portanto, terá vantagens sobre seus competidores em uma mercado em grande expansão.

Fonte: EXAME

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wellingt0806

7131 interações

Astronauta

Resposta para O chocolate do futuro não irá derreter n... - 10 anos atrás

Mds, chocolate já é uma bomba pro organismo kkkkkk magina os ingredientes para esse que nunca vai derreter o.o R.I.P

mceandre

8424 interações

Astronauta

Resposta para O chocolate do futuro não irá derreter n... - 10 anos atrás

Isso vai ser muito bom so assim vai durar muito mais

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