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CHOURIÇO E CARAMELO - Esse sorvete é uma criação do chefe Sam Mason, da sorveteria OddFellows, que fica no Brooklyn, em Nova York. No cardápio, alguns sabores já surpreendem, como o sorvete de marshmallow queimado e azeite de oliva, além de um feito com cerveja Guinness. No entanto, o mais estranho das variedades encontradas por lá talvez seja o de chouriço e caramelo, que é muito procurado e atinge o equilíbrio perfeito entre o doce e o salgado. Será que é bom? O "LARICA" - Entre os sabores peculiares está o “The Munchies” — que em português quer dizer "larica"—, que é um sorvete com uma mistura de pretzel com batatas fritas, biscoitos Ritz salgado e mini M&Ms. Pode ser que com tudo isso junto deve realmente matar aquela fominha não, é? OURIÇO-DO-MAR HORTELÃ E MERENGUE - Aberto pelos primos Kim e Tyler Malek, a Salt & Straw (de Portland) leva o conceito de sabores criativos para um nível totalmente novo. Imagine misturar criaturas do mar, ervas e especiarias em um sorvete? Pois, este que você vê na imagem acima é produzido com ouriço-do-mar do litoral da costa oeste dos Estados Unidos, infundido com folhas de hortelã fresca e pimenta. SALMÃO DEFUMADO COM CREAM CHEESE - A sorveteria Max & Mina fez isso, produzindo um sorvete especial com salmão defumado, cream cheese e ainda um toque de sal. Gostaria de provar? FRANGO FRITO E WHAFFLES - Desde a sua criação em 2009, a Coolhaus (de Los Angeles e Nova York) vem servindo um cardápio recheado de sorvetes que misturam sabores doces e salgados. Um dos melhores exemplos disso é o sorvete de frango frito e waffles, inspirado em uma clássica festa do sul dos Estados Unidos. 
