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Francesinha, prato típico português - 2 anos atrás
Um prato de comida ou sanduíche?

Para os comentaristas de plantão: A Francesinha é um prato que é a cara de Portugal, mais precisamente do Porto, onde ela surgiu. Mais que bonita, ela é deliciosa. Confesso que mesmo antes de embarcar para o país ela já estava no topo das coisas que eu precisava provar por lá.

São muitas as histórias sobre sua criação, a principal delas é de que a Francesinha teria surgido pelas mãos do português Daniel David Silva, que na década de 1950 trabalhava no restaurante A Regaleira, no Porto. Após ter passado um tempo como imigrante na França, ele se inspirou nas receitas de “croque-madame” e “croque-monsieur” para criar o sanduíche. Ele teria adaptado o prato ao gosto local e, com isso, teria criado o famoso molho levemente apimentado que cobre a iguaria.

Quer saber onde encontrar? Segue o fio...



A Francesinha é uma espécie de sanduíche feito com dois pães de forma grossos, recheado com bife bovino, linguiça, salsicha fresca, fiambre (uma espécie de presunto) e queijo. Coberta com queijo, é levada ao forno até derreter e depois é adicionado o famoso molho quente e um pouco picante à base de tomate, cerveja preta e vinho do porto. Costuma-se colocar um ovo estrelado por cima e servir com batata frita.

ONDE COMER A FRANCESINHA?

Você encontrará o prato praticamente em qualquer canto de Portugal. Mas nada como prová-lo na cidade onde surgiu, o Porto. O restaurante onde a Francesinha foi criado, A Regaleira, ainda existe (R. do Bonjardim, 87), mas infelizmente ouvi alguns relatos de que o prato já não é mais o mesmo.

Como preferia um lugar com uma vista bonita, segui a sugestão do gerente do meu hotel (me hospedei no charmoso Porta Azul) e fui até o restaurante Ar de Rio, que na realidade fica do outro lado do Rio Douro, na cidade vizinha de Vila Nova de Gaia. Mas deu pra ir a pé mesmo a partir do cais do Porto.

A vista para a cidade do Porto e a Ponte Luís I é espetacular. Com uma taça de vinho verde português em mãos, pedi a Francesinha. Existem algumas variações no cardápio, mas elas custam em média 10€. Pedi a receita tradicional, mas aqui infelizmente não vinha com o ovo frito. Devia ter pedido com ele…

Fonte: https://www.essemundoenosso.com.br/francesinha-prato-portugal/
Salve o/
Divulgador-BR
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Comandante Intergaláctico
Resposta para Francesinha, prato típico português - 2 anos atrás
A cara ficou muito boa, agora deu fome!
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