7 alimentos que não se deve colocar no micro-ondas - 7 meses atrás
O micro-ondas funciona com ondas eletromagnéticas. Os alimentos (elementos orgânicos) absorvem a energia concentrada por fricção das moléculas. Podemos aquecer tudo. No entanto, não devemos colocar alguns alimentos no micro-ondas. Confira quais e os riscos que oferecem:
1° - Carnes: Existe todo um questionamento sobre cozinhar carne no micro-ondas. O segredo está em manter a temperatura ideal. Se a temperatura é muito forte, apenas a secará e acabará com seu valor proteico. Uma temperatura ideal poderá conservar a qualidade de cocção e sabor. Tenha muito cuidado.
2° - Arroz: Ele não é um alimento para micro-ondas. As altas temperaturas do micro-ondas tiram os nutrientes do grão. É melhor cozinhar o arroz em água fervente. Na panela temos uma temperatura gradual conforme passa o tempo. No início a água dentro da panela é morna e depois esquenta e ferve. No micro-ondas a temperatura é uniforme desde o início.
3° - Cítricos: Não se deve cozinhar ou aquecer cítricos dentro do micro-ondas. Só conseguirá anular as propriedade da vitamina C.
4° - Brócolis: Um estudo demonstrou brócolis cozido no vapor, dentro do micro-ondas perde até 97% de seus antioxidantes. No entanto, se cozinhar brócolis normalmente na água, ele pede 11% dos mesmos antioxidantes. Tire suas conclusões.
5° - Leite: Não esquente o leite no micro-ondas. Perderá 40% de seus nutrientes e eliminará por completo a vitamina B 12.
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